Für 6-8 Personen
Was es braucht:
3 Tütchen Stocki (oder, natürlich noch besser selbstgemachter Kartoffelstock für 8 Personen)
1,2l Wasser
6dl Milch
2 EL Butter
1,5 TL Salz
250g Speckwürfeli
100g tiefgefrorene Erbsli
Butter für die Form
6 Eier
6 EL Gruyère gerieben
Was zu tun ist:
1. Das Wasser mit Salz und Butter aufkochen.
2. Milch dazu geben.
3. Von der Herdplatte nehmen und Die Stockiflocken dazu geben, so dass alle Flocken bedeckt sind.
4. Kartoffelstock etwas "ziehen lassen" und währenddessen die Erbsli und die Speckwürfeli in einer Pfanne anbraten bis die Speckwürfeli etwas knusprig sind.
5. Speck und Erbsen mit etwas Pfeffer würzen (nicht salzen) und mit dem Kartoffelstock vermengen.
6. Alles in eine grosse Auflaufform geben.
7. Mit einem Esslöffel regelmässig verteilt 6 Löcher in den Kartoffelstock "graben" und in jedes Loch ein Ei schlagen.
8. Den Käse drüber streuen und bei 220 Grad (Umluft) für 15 Minuten in den Ofen.
Ein köstlicher Auflauf mit dem gewissen Etwas :) Lasst es Euch schmecken! Eure Gigliamia
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