Beilage für 2-3 Personen
Was es braucht:
Butter
500g frischen Rosenkohl
1 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, Curry
1 Apfel
Was zu tun ist:
1. Rosenkohl in Butter kurz andünsten.
2. Mit Bouillon ablöschen - Deckel drauf und auf kleinster Flamme 10 Minuten weich garen.
3. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
4. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in hauchdünne Schnitze schneiden. 5. Apfel zu dem Rosenkohl geben und zugedeckt weitere 5 Minuten weich garen.
Die Süsse des Apfels passt ausgezeichnet zu dem Bitteren des Rosenkohls. Gegensätze ziehen sich an; auch auf dem Teller!
Guten Appetit!!
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