Bikinifigur 6/7 Ratatouille mit Kichererbsen

Für zwei Personen

Was es braucht:

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Aubergine

2 Zucchetti

1 rote Pepperoni (oder welche man am liebsten hat natürlich)

500g Kichererbsen (aus der Dose oder eingelegt, je nach dem wie viel Zeit man hat :-))

4 EL sauren Halbrahm

Salz, Pfeffer, Rosmarin, Olivenöl

Was zu tun ist:

1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden und im Olivenöl andünsten. 
2. Den Rosmarin ebenfalls klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.
3. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
4. Alles mit Salz, Pfeffer (und was Ihr sonst noch so habt) würzen und zudecken.
5. Nach ca. 15 Minuten die Kichererbsen für ca. 2 Minuten dazu geben und alles gut vermischen.
6. Dazu passt saurer Halbrahm und ein Stückchen Brot soll einem auch nicht vergönnt sein.

Ein etwas einfaches, aber super schnelles und feines Rezept!